Voici quelques photos sous le soleil de Juillet - Août.
ça paraît un peu sauvage chez Christophe et Hélène.
Le jardin Fleuri de Céline.
Construction dans le jardin de Sophie, mais qu'est ce qu'elle cultive là-dedans ?
Chez Isa ou bien chez Sophie ? Haricots en fleurs.
Artichauts fleuris.
Bébés aubergines dans le jardin de Francine.
ça pousse, ça pousse chez Francine !
Les Courgettes de Francine.
Les tomates sont encore vertes ! patience ... Francine, ça va mûrir...
Allez Christophe, encore un peu de courage, il manque quelques tuteurs pour les tomates !
Gaillardes en fleurs chez Hélène et Christophe.
Christophe admire la nature. En premier plan une Euphorbe, elle a poussé seule dans notre jardin.
Les Roses Trémières de Céline.
Les tomates cerise ont vite mûri cette année.
"Ma mère préparait le vinaigre à l’ail. Une fois par mois, nous avions droit à la cuillère à soupe contre les vers", se souvient une dame du Haut-Languedoc. Dans les Cévennes, on buvait aussi au petit-déjeuner l’aïgo boulido : une "eau bouillie" avec trois gousses d’ail, un litre d’eau, une feuille de laurier, un brin de thym et un jaune d’œuf battu délayé. Cette soupe légère était réputée digestive. On la versait sur des croûtons de pain rassis dans chaque assiette.
Deux utilisations possibles pour l’aubépine. Un : l’infusion de ses fleurs séchées aide à passer une nuit tranquille, en diminuant l’angoisse et en fortifiant le cœur. Deux : les Languedociens prennent cette infusion pour calmer la touxdans les angines et les maux de gorge. Quant aux fruits, les enfants les grignotent et s’en servent comme munitions dans des sarbacanes ("bombardelles") en tige de sureau.
"Pour sa goutte, le soir, mon grand-père mettait une feuille crue en cataplasme autour de son pied. Il faisait tenir avec une bande. Le lendemain, c’était désenflé." La feuille de chou est recommandée pour apaiser les douleurs articulaires, les arthroses, les inflammations. Particulièrement celles du genou, dont elles épousent la forme. Dans les Cévennes, on préconise aussi le cataplasme de feuilles écrasées en application sur la poitrine contre les affections pulmonaires. Consommé à tous les repas en hiver, et une fois par jour en été, l’aliment remède était jadis très réputé pour lutter contre le rhume ou la grippe.
"Ma mère fabriquait une délicieuse gelée avec des fruits d’églantier. Elle les coupait et en retirait la bourre. Puis faisait cuire cette purée avec du sucre. Elle nous en donnait un peu quand on avait mal à la gorge. C’était long comme Carême à faire." Au-delà de ses bienfaits adoucissants, et de sa chair riche en vitamine C, l’églantier est aussi utilisé en Cévennes pour faire venir les règles, ou pour calmer des règles douloureuses. Dans ce cas-là, il faut préparer une légère décoction de fruits.
"Si vous prenez des tisanes de petit-chêne, ça vous nettoie, ça améliore l’état général. Il faut mettre trois ou quatre brins de petit-chêne dans un demi-litre d’eau. Sans trop faire infuser, car c’est très amer. On ne doit pas sucrer : ça enlève les vertus de l’infusion. Il faut en boire trois verres par jour, le matin à jeun, l’après-midi, et le soir, avant de se coucher, pendant quinze jours", explique une vieille Cévenole.
Le suc du figuier est connu pour faire partir les verrues. On doit les frotter avec le lait de la figue verte ou de la feuille plusieurs fois par jour. Les anciens faisaient aussi macérer les bourgeons dans de l’alcool. "Ils le buvaient en mélangeant avec un peu d’eau, pour se détendre", raconte une dame du Tarn. En Haut-Languedoc, la tisane de feuilles était prescrite pour la diarrhée chronique.
On ramasse les fleurs de millepertuis à la Saint-Jean : car, au-delà, le soleil altère leur efficacité. Il faut les tasser légèrement dans un bocal. Puis ajouter de l’huile d’olive et placer le bocal au soleil jusqu’à ce que l’huile ait pris une belle couleur rubis. Filtrer la préparation avant de la verser dans une bouteille.
"Le romarin, c’est pour le foie", disent les anciens. Au printemps, il est, en effet, employé en cure dépurative, notamment par les personnes qui ont besoin de renforcer leur fonction hépatique ou de désengorger leur foie. Mais plus largement, comme le thym et la sauge, le romarin fait partie des plantes qui aident à la digestion. En Cévennes, il est aussi recommandé pour les problèmes d’estomac. Au cœur de l’hiver, le romarin est utile en cas de rhume, quand on a le nez bouché : il faut alors recourir aux "fumigations", l’ancien terme pour les inhalations, avec un effet fortifiant. Enfin, le romarin a également une action antitraumatique. À cet usage, on le fait macérer dans l’eau-de-vie. Puis on frictionne cette potion sur les entorses ou les torticolis.
"Dans les Cévennes, tout le monde sait que quand on a mal à la tête par indigestion, une migraine, le thym, c’est efficace." En infusion, il aide surtout la sphère digestive basse, les intestins, si on a des coliques ou des spasmes intestinaux. II fait aussi partie des plantes dépuratives que l’on prend en cure au printemps pour purifier le sang et avoir une meilleure circulation. Par ailleurs, le thym a la réputation d’arrêter les règles quand on en boit en grande quantité. En usage externe, les Cévenols font macérer du thym dans de l’alcool et s’en servent en cas de blessures, de coupures. De plus, on lui prête des vertusantiseptiques. Les paysans nettoyaient autrefois les cages à lapins en frottant l’intérieur avec des branches de thym frais. Ou badigeonnaient les murs des magnaneries(1) avec une décoction à base de thym.
